近些年来,普洱茶慢慢走进大众的视野,受到喝茶人的喜爱。茶友喜欢喝普洱生茶的原因有很多,喜欢它层次分明的滋味变化;有人喜欢它越陈越香的特质;也有人是喜欢它大自然的原始味道而来,不同的人喜欢饮生茶的理由或许不尽相同。
但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的,那么你知道吗?什么样的生茶才是一款好的生茶?我们购买普洱生茶时,需要怎样去辨别普洱生茶的品质呢?
好的普洱生茶都有哪些特征?
一、外形
普洱茶外形一般是条索紧细,色泽黑褐,汤色橙黄透亮,香气馥郁高扬,滋味醇厚甘鲜爽滑细腻等特点。
优质的普洱生茶外观外形条索紧实,色泽乌润,叶片均匀无杂叶。
一般有以下几个特征:1、条索的粗细和肥瘦程度不一;2、叶片是否肥厚均匀;3、叶面是否平整光滑;4、芽叶是否整齐;5、香气是否浓郁。
这些特征就是普洱生茶品质的主要特征。
二、汤色
汤色是辨别普洱茶好坏的重要标准之一,优质的普洱生茶冲泡后的汤色应该是清澈明亮,无浑浊现象。
好的普洱茶冲泡后汤色金黄,入口顺滑,无苦涩感,舌面有一股醇厚的感觉,回甘持久并且生津明显。
好的普洱茶泡出的茶汤一般都是呈琥珀色、琥珀色为主的,这也决定了它所具有的独特香气以及韵味。
三、香气
普洱生茶的香气是一种特殊的香气,其特点是:
干嗅有清香、嫩香,细嗅有蜜香、花香等等。其香气具有很强的穿透力,给人以愉悦之感。茶汤入口后,能迅速在口腔中扩散开来,其口感顺滑细腻、滋味浓烈,具有山野气息。
四、滋味
普洱茶,味甘,浓,纯滑,甜顺回口即是好茶。
生茶:苦涩中有一种清爽甘甜之感。
熟茶:醇厚、香高、浓强、厚重。
普洱茶和熟茶的区别:普洱茶入口苦涩度较低,口感饱满细腻。
五、叶底
叶底是辨别生茶好坏的一个重要标准。因为我们喝茶时一般都是把茶梗去掉,这样才能清楚地看出茶叶的品相好坏。
另外,叶底还会反映出一个人的性格特点和修养,同时也是个人品味的体现。
优质的生茶、陈茶叶底都不会出现杂味、霉味,这也代表着一个人对生活、工作、家庭等各方面比较认真,比较讲究。